調香筆記(8)——50種常見的香水成分:氣味和起源

噴一點香水是讓你感覺完整和自信的最后一步。挑選一款標志性香水的好處是，每款香水或古龍水聞起來都不一樣，這是你每次走進房間時都能很好地展示自己的個性的一種方式。

自古以來，人們就使用從自然中提取的有香味的成分來制作香水。今天，這些天然的香味和香水成分仍然被用在香水的制造過程中，但采用了現代的制造方法。

香水的成分包括酒精、油和其他芳香成分的混合物。每種香水都有獨特的味道，這取決于它的制作方法和使用的不同香水成分。香水中的一些成分可能聽起來很熟悉，而另一些則完全陌生。

如果你發現自己在查看氣味記錄時問自己:“依蘭到底是什么?”然后繼續往下讀，找出你需要知道的關于這些常見香水成分和它們的味道的一切。

1、柑橘類植物;柑橘類果實 Agrumen

這種香水成分是一種醛，據說有一種新鮮的、綠色的和肥皂一樣的氣味。它含有輕微的柑橘味，讓你的香味持久。

香味: 綠色，柑橘味

2、脂肪族醛 Aliphatic Aldehydes

這些成分是用來為香奈兒 5 號增添光彩的有機化合物，它們是天然材料中的有機化合物，可以人工合成。醛的香味各不相同，但通常含有非常令人愉悅的花香或果香。

香味：花香、果香

3、琥珀油 Amber oil

琥珀油有一種非常濃郁和溫暖的香味，用于許多東方香水。琥珀油是從松樹的化石汁液中產生的。

香味:濃郁，甜美

4、龍涎香 Ambergris

這種香水成分是一種蠟狀分泌物，產生于抹香鯨的腸道中，隨著年齡的增長，形成一種甜美的泥土氣味。龍涎香通常是合成生產的，因為在許多國家出售龍涎香是非法的。

香味:甜，泥土味

5、黃葵，麝香梨 Ambrette

香水中的這種成分是從一種木槿花植物中的木槿花種子中提取出來的。Ambrette，中文翻譯有黃葵或麝香梨，通常被用作真麝香的替代品，因為它非常類似麝香的香味。

氣味:麝香，泥土味

6、阿米香樹精油 Amyris

Amyris是一種開花植物屬，發現于海地或南美洲，有一種甜甜的木質香味。它通常被用作香水中檀香的廉價替代品，因為它有非常相似的香氣。

香味:甜，木香

7、安息香  Benzoin （苯偶姻）

這種香水成分是一種有香脂氣味的樹脂，來自蘇門答臘、爪哇和泰國發現的Styrax樹。安息香為香水增添了香味，通常有一種濃郁的香味，聞起來像香草或香醋，使它甜美誘人。

香味:濃郁，香

8、香檸檬 Bergamot

這種柑橘味的香水成分是從香檸檬中提取的，主要生長在意大利。香檸檬是一種很受歡迎的精油和香水成分，它有一種非常濃郁明亮的氣味，被認為是非常令人振奮和清爽的。

想了解更多關于這種受歡迎的氣味，請閱讀我們的指南:香檸檬聞起來像什么?

氣味:柑橘味，有濃烈的香味

9、黑胡椒 Black pepper

黑胡椒包含了一種奢華和感官的香味，為這款辛辣而略帶木香的香水增添了一點邊緣和復雜性。它是由接近成熟的胡椒子胡椒胡椒黑藤的種子。

氣味:辛辣，木香

10、西瓜酮 Calone

Calone是一種合成化學物質，可以給香水添加一種淡水般的味道。它有強烈的“海風”調和輕微的花香。它是一種非常常見的香水成分，如大衛杜夫的清涼水。

西瓜酮（英語：watermelon ketone，或Calone）分子式C10H10O3，是一種輝瑞公司在1966年開發的化合物，能影響人的嗅覺，可作為香水成分使用。

氣味：水潤，清新

11、開司米爾酮 Cashmeran

開司米爾酮是用來喚起麝香木香的氣味或感覺，它有一種舒適和舒適的氣味。這是一種合成醛，結合了辛辣、琥珀和花香的味道，產生了一種東方花香，就像壁爐旁的香水一樣。開司米酮是一種有機物，化學式為C14H22O，外觀為淡黃色液體，具有強烈、持久而又甜潤的麝香木香香氣，并有濃郁的花香。

香味:東方，花香

12、河貍香或海貍香   Castoreum

河貍香或海貍香（英語：Castoreum）是河貍的生殖器官附近一對梨狀腺囊的分泌物，是一種動物性香料，原先具有令人不愉快的動物氣味，但經高度稀釋后會產生香味。從公元9世紀起被人使用，最早的使用者是阿拉伯人。新鮮時呈奶油狀，經日曬或熏干后變成紅棕色的樹脂狀物質；它在一些香水中用作酊劑，并用作食品添加劑。

這種奇怪的香水成分來自河貍或海貍，它被用來創造一種甜而堅韌的香氣，就像Etat Libre d’orange的Fils de Dieu。自然地，這種成分來自海貍的分泌物，但現在通常是化學合成的。

香味:香草味，皮革味

13、香櫞，檸檬 Citron

這種柑橘味的香水成分是從香櫞的果皮中提取的——類似于檸檬。香櫞為香水和古龍水(如克里斯汀·迪奧淡沙瓦香水)的前調增添了干柑橘的味道。

氣味:柑橘味，清爽

14、靈貓，麝貓香 Civet

香水中的這種成分是由非洲麝香貓尾巴上的腺體產生的。最純凈的麝香貓有一種令人不快的強烈氣味，但少量的麝香可以增加香味的深度和溫暖。

氣味:麝香，溫暖

15、快樂鼠尾草 Clary sage

在快樂鼠尾草中發現的油有一種香草和甜的氣味，用于中性香水和古龍水，如Banana Republic Slate。泥土的香氣中還包含了琥珀和煙草的味道。

香味:泥土味，花香

16、香豆素

香豆素是一種香水化合物，有類似香草和新割的干草的氣味。它自然存在于唐卡豆和肉桂中，但在其他植物中，如香草和薰衣草中也有微量的它。

氣味:香草，干草

17、雞蛋花 Frangipani

雞蛋花，也被稱為西印度茉莉花，是一種芳香的熱帶花，具有非常豐富和復雜的香味。據描述，這些花有各種各樣的香味，從玫瑰、梔子花到菠蘿和椰子。

香水成分氣味:花香，果香

18、乳香 Frankincense

乳香，也被稱為Olibanum，是一種發現于阿拉伯和東非的樹膠樹脂。它有一種泥土的、辛辣的和微甜的香味，使像Diptyque Tempo這樣的香水增強了天然感。

香味:泥土味，辛辣味

19、白松香，格蓬油 Galbanum

這種香水成分是另一種來自蜂科植物的膠質樹脂，包括胡蘿卜、歐芹和芹菜。據說它有一種綠色的、植物般的香氣，非常清新、干凈，非常適合作為日常香水使用。

香味:綠色，清新

20、玉檀木（愈創木）Guaiac Wood

香水中的這種成分來自于巴拉圭蘇木的樹脂，巴拉圭蘇木是南美洲的一種小樹。它有一種木質氣味，通常用于煙草和皮革氣味中，大多在古龍水和中性香水中。

氣味:木質，皮革味

21、二氫茉莉酮酸甲酯 Hedione

這種芳香化合物是一種合成香水成分，具有清新和花香的氣味。二氫茉莉酮酸甲酯常被比作茉莉花的柔和清新的香味，由于茉莉花非常昂貴，所以常被用作便宜的替代品。

香味:清新，花香，水潤

22、香水草，洋茉莉 Heliotrope

南美天芥菜（學名：Heliotropium arborescens），又名香水草、洋茉莉，是紫草科天芥菜屬的植物。分布于秘魯以及中國大陸的栽培等地，目前已由人工引種栽培。因其花具有濃郁獨特之香味，故又名“香水草”，可制成香料。也是切花、花壇、盆栽的很好材料。

天芥菜是一種帶有強烈香草香氣和杏仁的花。它的香味與茉莉花和玫瑰等其他花香搭配得很好。這些花原產于玻利維亞、哥倫比亞和秘魯。

香味:香草，甜

23、吲哚

吲哚是一種廣泛使用的香水成分，用來增強花香。這是一種化合物，使用濃度低時能散發出花香，但濃度高時就會散發出腐臭的氣味。

氣味:強烈，花香

24、龍涎酮 Iso E Super

Iso E Super是一種合成的化學物質，用來創造香味的豐滿感。它有一種木香和天鵝絨的香氣，琥珀的味道，既順滑又溫暖。它是打造一款舒適誘人的東方香水的完美原料。

香味:木質，琥珀

25、茉莉花 Jasmine

茉莉花是一種非常清新和清淡的花香，在香水中廣泛發現。它也是世界上最昂貴的香水原料之一，所以有時會被更便宜的替代品取代，比如海二酮(Hedione)。有關茉莉香水的更多信息，請閱讀我們的最佳茉莉香水指南。

香味:花香，清新

26、賴百當 Labdanum

賴百當（Labdanum）是巖薔薇俗稱，學名為Cistua ladaniferus L，為半日花科巖薔薇屬，多年生常綠亞灌木。賴伯當浸膏及其精油，具有溫暖的龍涎和琥珀膏香氣。

這種香水成分是在巖玫瑰叢的樹膠中發現的，據說它模仿龍涎香的氣味，散發著甜美、泥土和木質的香味。Labdanum被用來制造香水中的皮革味。

香味:甜，泥土味

27、薰衣草 Lavender

薰衣草通常用于芳香療法，因為它有一種令人放松的香氣，可以促進鎮靜和減少壓力。在香水中，薰衣草給香味帶來一種獨特的花香和清新的味道，但并不過分。

香味:花香，清新

28、鈴蘭 Lily of the valley

鈴蘭，也被稱為muguet，有一種春天般的氣味，帶有甜甜的綠色和淡淡的柑橘味。有趣的是，鈴蘭自己不產油，所以這種香水成分是合成的。想要更多柑橘香味，請閱讀《有史以來最好的柑橘香水指南》。

香味:綠色，甜

29、木蘭 Magnolia

玉蘭花有一種甜美清爽的花香，帶有淡淡的水果香味，用于夏季香水，如香奈兒水晶淡香水。它有一種清爽和放松的氣味，使它成為另一種在香薰療法中很受歡迎的香水。

香水成分氣味:花香，果香

30、中國柑橘 Mandarin

柑橘有一種強烈而濃烈的香氣，是新鮮的水果和柑橘味。它是從源自中國的橘子中提取的，可以在許多春夏香水中找到，比如馬克·雅可布(Marc Jacobs)的Daisy Eau So Fresh Prefume。

氣味:柑橘味，尖銳

31、大溪地梔子花 Mono? de Tahiti

Monio是一種注入香氛油，由塔希提梔子花花瓣浸泡在椰子油中制成。它有一種非常甜美的花香和果香，使它像伯杜斯香草莫尼香水一樣適合春天和夏天。

香味:花香，甜

32、鈴蘭 Muguet

Muguet是法語里鈴蘭的意思。它有一種甜美和綠色的氣味，是合成的，類似于無油的鈴蘭花的自然氣味。在Molinard Muguet香水中找到這種清爽的香水成分。

香味:綠色，甜

33、麝香  Musk

天然麝香來自麝的腺體，有一種動物的和微甜的氣味。如今，大多數麝香香水的成分都是合成的，因為它是一種昂貴的成分，在男士香水中有很高的需求。關于最受歡迎的麝香香水的列表，請閱讀《有史以來最好的麝香香水指南》。

氣味:動物味，甜

34、沒藥 Myrrh

沒藥是一種古老的樹膠樹脂，發現于阿拉伯和東非。它有一種濃郁的深色水果香味，為瓦倫蒂娜沒藥香水(Valentina Myrrh Assoluto Perfume)等香水和古龍水增添了一種溫暖、泥土和木質的香味。

香水成分氣味:泥土味，木香

35、水仙 Narcissus

在L 'Artisan Parfumeur等法國香水中很受歡迎，這種白色的花有強烈而豐富的香味。它有各種各樣的氣味，讓人想起深綠色的葉子，麝香，甚至香草。

香味:花香，濃郁

36、橙花 Neroli

這種廣泛使用的香水成分是從苦橙花中蒸餾出來的柑橘油。它的氣味是甜的，有一點金屬的綠色和辛辣的味道，主要用于古龍水和中性香水，如Jo Malone羅勒橙花香水。

香味:柑橘味，綠色

37、橡木苔 Oakmoss

橡苔來自一種生長在橡樹上的地衣，由于其復雜的氣味特征，是一種有價值的香水成分。一開始，它的氣味是溫暖和東方的，然后變干為泥土的香氣，讓人想起樹皮和樹葉。

氣味:東方，泥土味

38、愈傷草 Opopanax

Opopanax，也被稱為甜沒藥，是一種生長在地中海、中東和北非的草本植物。這種樹脂被用作香水的原料，有一種芳香的花香和香草味。

香味:花香，草本

39、鳶尾草 Orris

這種稀有的香水成分是從鳶尾植物的根中提取的。它有濃重的花香和木香，被描述為清潔和清爽。

香水成分氣味:花香，木香

40、桂花  Osmanthus

這種香水成分是從一種原產于中國的開花樹中發現的，因其杏子般的果香而受到重視。這種成分在皮革味古龍水和花香味香水中效果很好，比如納西索·羅德里格斯彩虹香水。

香味:果香，甜

41、沉香木，烏德油 Oud

這種昂貴的芳香成分來自沉香樹的木材，主要在東南亞發現。它的芳香樹脂因其罕見的木質香味而被調香師所珍愛，這種香味具有從泥土甜到微辣的復雜音調。

想了解更多關于烏德的知識，請閱讀《烏德香水聞起來像什么》指南。

氣味成分:木質，泥土味

42、廣藿香 Patchouli

廣藿香有一種強烈的甜霉味，通常存在于從香水、化妝品到清潔劑和紙巾等各種香味產品中。它來自馬來西亞和印度發現的一種濃密的灌木。

香味:泥土味，甜

43、玫瑰 Rose

玫瑰是香水中最常見的香味之一，以其浪漫和花香而聞名。令人震驚的是，玫瑰也是世界上最昂貴的香水原料之一，因為需要10000磅的玫瑰花瓣才能蒸餾出1磅的玫瑰油。在《有史以來最好的玫瑰香水指南》中，繼續閱讀最受歡迎的玫瑰香水。

香味:花香，清新

44、五月玫瑰 Rose de Mai

五月玫瑰花妍露，又稱玫瑰純水(玫瑰精油)，由溶劑和酒精萃取而成。它有一種甜甜的，新鮮的花香，淡淡的綠色和蜂蜜的味道，使它成為春天日常香水的完美成分。

香味:花香，綠色

45、檀香 Sandalwood

檀香是一種乳香和溫暖的木質香味，通常在男士古龍水和中性香水的基礎調中發現。它源于東印度檀香樹，這是世界上最珍貴的樹木之一。

香味:木質，甜

46、零陵香熏草豆 Tonka Bean

唐卡豆是一種原產于巴西的植物，具有香草的甜味，并帶有肉桂和丁香等香料的味道。它最初被用作香草的替代品，但已經獨立流行起來。

香味:香草，辛辣

47、晚香玉 Tuberose

晚香玉有一種醉人的花香，來自它的高度香水白色花瓣。它有輕微的牛奶和水果的味道，給甜和奶油的氣味。

香味:花香，奶油味

48、香草 Vanilla

香草是世界上最受歡迎的香味之一，具有高度辨識度的甜味和奶油香味。香草來自三種主要的香草蘭花的種子豆莢:香草扁蘭，香草蓬納和香草塔希提。

想要了解香草香水的味道，請閱讀我們的《史上最佳香草香水指南》。

香味:甜，奶油味

49、香根草 Vetiver

這種香水的成分來自一種植物，它有粗重的纖維狀根，用來蒸餾一種聞起來極土的油。它含有木質、皮革和輕微煙熏的香氣。

香水成分氣味:泥土味，木香

50、依蘭-依蘭  Ylang-Ylang

依蘭是一種黃色的星形花，生長在熱帶的加南加樹上。它有一種甜甜的花香，與東方和花香混合在一起，令人難以置信，在許多暢銷香水的成分表中都能找到它的蹤跡。

香味:甜，花香